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烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味特别。其中广东烧鸭烧鹅已有600年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。佛山学广式烧腊培训的地方，食为先小吃实训连锁，在佛山禅城，容桂，大沥都有培训点，现场实操，教技术配方。
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烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上,创制了具有地方特色的腊味。
近年来广式脆皮烧鸭培训市场兴旺，受到了各地人们的喜爱和追捧，烧腊选址易，像一些菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是烧腊的地址。
佛山学广式烧腊培训的地方，食为先烧腊培训全程实训课程，传授全套技术和配方，广式烧腊原材料采购渠道，广式烧腊开店要注意的事项等等。食为先按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，技术老师手把手教学，学员自己动手制作反复练习。广式烧腊培训实际操作内容：
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
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