cruiedu@com 大家好，关于正宗脆皮烤鸭技术培训很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于南京学脆皮烤鸭做法培训哪家好的知识，希望对各位有所帮助！
放眼望去，传统型卤菜店用烤鸭来做为主打爆款是一个经点的选择，但同样是烤鸭，技法不一样，出来的效果也是完全不一样的，铁板烤鸭、啤酒烤鸭、转炉烤鸭等等品种繁多，但这其中的wang者一定是北京烤鸭，这倒不是因为北京烤鸭历史悠久就是特受市场的，而是因为但凡爱吃烤鸭的人都独爱那一口脆皮。
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一个好吃的脆皮烤鸭，它的突出重点就是皮脆油香，而很多烤鸭初学者常常发现，稍有不慎，制作出来的烤鸭不脆皮，从而影响口感，顾客自然也不愿意再购买。南京学脆皮烤鸭做法传授配方，想学脆皮烤鸭制作方法找食为先小吃创业，十三年老品牌，教学质量过硬有保障，好产品要有好的原料，我们用的时候一般都是选择2.25千克左右的填鸭，才能保证出品的品质。食为先教学脆皮烤鸭制作工艺，鸭子的预处理、充气、挂钩、烫坯、上色、风干、烤制前的准备工作，正式烤制制作步骤及注意事项。
接下来跟大家分享一下脆皮烧鸭的简单流程：
2、将准备好的怀盐、八角，葱头，蒜米，姜、香菜、烧鸭酱等等配料塞进鸭的独立里面，开始给鸭肚子缝针，如有时间的话，缝完针之后腌2-3小时，再烧开水烫鸭皮，这样腌法鸭胸部都有味
3、上烧鸭钩、打气（注意均匀受气）、再淋烧鸭专用脆皮水
4、淋完脆皮水之后，用风扇吹干鸭皮，吹越干越好，吹干之后就可以烤了
5、将烤炉预热达到200度左右，烤制40-50分钟，如果判断鸭熟透，主要看颜色，胸部收缩、肚子凹、手提轻重
另外想学到详细专页的脆皮烧鸭技术，还是到专页的烧鸭培训机构学习为好，食为先教学的烧腊卤泡系列包括脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、北京烤鸭、铁板烤鸭、烤鸭头、手撕烤鸭、广式烧腊，烧鸭，深井烧鹅，盐焗鸡等等烧腊卤味。食为先体系采用手把手教学、现场实操练习，上手快易学会，每天都有来着五湖四海的学员在食为先学一技之长，实现自己的创业梦想。食为先在江苏南京、徐州、昆山、苏州、常州、无锡、上海、浙江等地都设有分校，欢迎现场实地参观考察。
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