cruiedu@com 各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享美食小吃视频，以及美食的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
1、买牛肉就挑这五个部位，肉质软嫩口感超好。
2、牛肉的营养丰富，含有大量的蛋白质、铁、维生素B族等。冬天吃牛肉可以强壮身体，增强体质，抵御寒冷。买牛肉选好部位很关键，不同的烹饪方式就得买不同部位的肉。懂行人专挑这五个部位，肉质软嫩口感好，牛肉摊老板一看就是懂行人不敢忽悠你。
3、·一、牛里脊。牛里脊堪称是牛身上最美味的精华所在，它位于牛脊椎骨内侧，切出来后是条状形的，是牛身上所有肉质中最为细嫩的部分，脂肪含量很低，而且鲜嫩多汁。无论是煎、炒、涮等烹饪方式都非常适合。
4、·二、牛外脊。对于喜欢涮火锅的朋友来说可以挑选牛外脊，牛外脊跟牛里脊相比脂肪的含量要更高一些，并且肉质的弹性也高，入口之后比较有嚼劲，切成薄片涮着吃最佳。
5、·三、牛腱子。喜欢吃卤味的朋友买牛肉时直接点名说：牛腱子。牛腱子指的是牛大腿上的肉，是从牛的前后腿部膝关节往上，牛臀以下的大腿肉。这块肉的特点是有肉膜包裹，肉中藏筋，纹理清晰有嚼头。
6、·四、上脑肉。牛上脑的位置在牛身上位于肩颈部靠后，俗称脖子肉。这里的肉花纹漂亮，脂肪均匀，呈现大理石的颜色，口感绵软，入口即化，脂肪低，蛋白质含量最高，可以涮火锅、烧烤、煎着吃都行。
7、·五、牛眼肉。牛眼肉是夹在上脑、里脊中间的一块肉，因为分割出来像眼的形状而得此名。肥瘦相间、分布均匀，脂肪含量高、香而不腻、鲜嫩多汁，适合涮、煮、煎等做法，吃起来是口口爆汁。
关于美食小吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
