cruiedu@com 大家好，今天小编来为大家解答初学者蛋糕100种这个问题，初学者蛋糕合集很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、今日分享初学者蛋糕合集，喜欢可以收藏！
2、在杯中倒入100°C的热牛奶与红茶叶混合备用。
3、将蛋黄及砂糖的一半份量加入另一盆中，沙拉油慢慢加入一边用机器打匀。
4、打到黄色偏白后，再将步骤1的红茶加入盆中，用打蛋器混合。
5、起另一个盆子，加入蛋白及剩下的砂糖分2-3次加入，一边用机器打成蛋白霜。蛋白要打全发
6、蛋白霜挖起1/3加入步骤5中用打蛋器混合。
7、接著倒入剩下的蛋白霜，用硅胶刮刀从盆底捞起的方式搅拌。
8、将面糊一口气倒入戚风蛋糕模型中，烤箱预热175度烤30分钟。慢慢倒入会使空气流进蛋糕中，请务必一口气倒入模型。
9、烤好后，将模型倒过来悬空放凉。
10、请务必放凉在脱膜，以免形状跑掉。怕空气跑进去的话，可以再烤前（步骤9）用竹籤再面糊中搅拌一下排出空气。冷却时请务必悬空倒扣，蛋糕体才不会压到。
11、在杯中倒入牛奶与抹茶粉混合备用。
12、将蛋黄及砂糖的一半份量加入另一盆中。
13、沙拉油慢慢加入一边用机器打匀。
14、打到黄色偏白后，再将步骤1的抹茶牛奶加入盆中，用打蛋器混合。
15、低筋面粉过筛加入，拌匀至没有粉感。
16、起另一个盆子，加入蛋白及剩下的砂糖分2-3次加入，一边用机器打成蛋白霜。蛋白要打全发
17、蛋白霜挖起1/3加入步骤5中用打蛋器混合。
18、接著倒入剩下的蛋白霜，用硅胶刮刀从盆底捞起的方式搅拌。
19、将面糊一口气倒入戚风蛋糕模型中，烤箱预热175度烤30分钟。慢慢倒入会使空气流进蛋糕中，请务必一口气倒入模型。怕空气跑进去的话，可以再烤前用竹籤再麵糊中搅拌一下排出空气。
20、烤好后，将模型倒过来悬空放凉。
21、请务必放凉再脱膜，以免形状跑掉。冷却时请务必悬空倒扣，蛋糕体才不会压到喔。
22、苹果炒软后，加入2茶匙砂糖混合拌匀，苹果表面有光亮色泽后熄火。。
23、再加入肉桂粉与低筋麵粉混合拌匀。
24、取一个耐热容器将炒好的苹果放入，接著倒入刚刚混合好的糕体。
25、烤箱180-200度预热后，放入烤30分钟就完成。
26、烤好后如果觉得还太软，再追加烤10分钟。不同烤箱加热稳定度不同，时间请自行调整。此次使用的容器为20cm的耐热玻璃长方盒。
27、在杯中倒入100°C的热水与红茶叶混合备用。
28、将蛋黄及砂糖的一半份量加入另一盆中，沙拉油慢慢加入一边用机器打匀。
29、打到黄色偏白后，再将步骤1的红茶加入盆中，用打蛋器混合。
30、起另一个盆子，加入蛋白及剩下的砂糖分2-3次加入，一边用机器打成蛋白霜。※蛋白要打全发
31、蛋白霜挖起1/3加入步骤5中用打蛋器混合。
32、接著倒入剩下的蛋白霜，用硅胶刮刀从盆底捞起的方式搅拌。
33、将面糊一口气倒入戚风蛋糕模型中，烤箱预热175度烤30分钟。慢慢倒入会使空气流进蛋糕中，请务必一口气倒入模型。
34、烤好后，将模型倒过来悬空放凉。
35、请务必放凉在脱膜，以免形状跑掉。怕空气跑进去的话，可以再烤前（步骤9）用竹籤再面糊中搅拌一下排出空气。冷却时请务必悬空倒扣，蛋糕体才不会压到。
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