烟斗:用装裱袋和尖嘴把糖衣拧成不同的形状。
喷:用喷油头薄薄地涂上一层奶油,使其均匀。
抹平:用毛巾在蛋糕的侧面和顶部涂上糖霜,使其表面光滑。
工具。
装饰蛋糕所需的工具包括:
装裱袋:放入砂糖控制装裱的形状。
flighter:有各种各样的形状和尺寸,做出各种各样的设计。
抹布:调和用和整形冰敷用。
刮刀:用来清理花袋和尖嘴。
技巧。
裱蛋糕需要练习。介绍几个开始的技巧。
选择合适的冰敷。糖霜的浓度决定了粘的程度。
拉伸练习:拉伸之前,在羊皮纸或垫子上练习,直到感觉到嘴尖。
保持尖嘴的清洁。经常清理尖嘴,防止糖的堆积和堵塞。
保持耐心。烘焙需要耐心和时间。
通过不断的练习和耐心,你就能成为蛋糕制作达人,从普通蛋糕升级到特别蛋糕。